Tysklandsresan 2011

Av tradition reser eleverna i restaurangutbildningen någon gång under utbildningen ut i världen för att vidga vyerna, både rent allmänt, kulturellt, och för att fördjupa sina kunskaper och erfarenheter inom sin yrkesutbildning. Fyra skoldagar blev det i år i norra Tyskland.

 En dag besök i Freyburg, med vinproduktionen i fokus. En annan i Sachsenhausen, det koncentrationsläger som administrerade alla andra läger under nazitiden. Skolbesök i Zehdenick, och Berlinbesök. Detta är sammanfattningen av den studieresa som Vänergymnasiets elever i HR2+3 var ute på 25-29 september.

 23 elever åkte iväg i chartrad buss för att måndag 26/9 landa i Sachsenhausen, ett koncentrationsläger några mil utanför Berlin. Här hördes historiens vingslag, och vi påmindes om vad som hände före och under andra världskriget. Vad människor tvingades till, men också att det fanns människor som utförde dåden. Under dagen hann vi även med en snabb guidning i centrala Berlin.

Dag två stod studiebesök i Freyburg på schemat. Där fick eleverna på plats se hur vinproduktion går till på riktigt, i ett av de nordligast belägna vinområdena i Europa. Efter hotellövernattning åkte vi vidare till Zehdenick, där Vänergymnasiet har kontakt med en motsvarande yrkesskola. Där tittade vi på skolan och förutsättningarna för tysk restaurangutbildning. På den tyska skolan blev vi serverade en trerätters middag. Vi fortsatte efter middagen vidare mot norr för lite avslutande shopping i Rostock innan nattfärjan hem till Sverige.

 På vägen hem till Mariestad stannade vi till i Falkenberg och bryggeribesök på Carlsberg, innan vi efter några innehållsrika dagar återkom torsdag kväll till Mariestad och Vänergymnasiet.